今回、中国地方初上陸となる石見レストランバスを運営する、石見レストランバス実行委員会（実行委員長：植田智之 浅利観光株式会社 常務取締役）は、「移動」と「食」の融合により石見地方の魅力を多くのお客様に体験して頂くことで、新たな魅力を再発見して頂き島根県石見地方の活性化につなげていければと考えております。実施にあたり株式会社僖成では、食のプロデュースを担当させて頂きます。
現代と郷土を融合した新・石見料理へ
石見地方の観光名所を巡りながら、その魅力を再発見して頂き「こんなに美味しい食材が石見にある事」を現代と郷土を融合させた料理に仕上げ、お客様に驚きと石見食材の美味しさを再発見して頂くことをコンセプトにした「新・石見料理」をレストランバスにて提供致します。
「江津ブランド豚まる姫ポーク」をとてもデリケートで産地でしか味わえない極上柿の「西条柿」で漬け込んだ「江津まる姫 西条ローストポーク」、浜田漁港の特産品でもある新鮮な魚介類、その魚介類をたっぷりと使用した「浜田の幸 ブイヤベース」、郷土料理と胡麻垂れを組み合わせた「鯛胡麻垂れうずめ飯」など前菜から甘味までの全7品のコース（夜コース、仕入れ状況により献立変更あり）に仕上げました。また、石見焼や石州瓦の器など料理には欠かせない「器」にもこだわり、ここでしか会えない人、景色、体験と石見の食を是非レストランバスでお楽しみください
期 間：2018年1月26日（金）～2018年3月18日（日）
主 催：石見レストランバス実行委員会
株式会社GPA（島根県知事登録2-93号）
〒695-0002島根県江津市浅利町166番地2アサリハウス内
MAIL : tour@gpa-agri.com
第一弾「MOËT & CHANDON Week ＠日本料理 僖成」
2017.12.4～12.9
今回、石見レストランバスでは「モエ・エ・シャンドン」に協力を依頼、レストランバスで最高の景色と食と一緒にシャンパンを楽しむスペシャルツアーの販売も予定しております。いち早く、東京では石見レストランバス運行を記念して「MOËT & CHANDON Week」と題してスペシャルウィーク（東京青山：日本料理僖成）を開催、和食とシャンパンのマリアージュをお楽しみ頂ける「MOËT & CHANDON Week」を開催致します。（2017年12月4日～12月9日）
モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル（フリーフロー80分）と料理五品をお楽しみ頂くイベントです。11月に新たな装いとなり、リニューアルした日本料理 僖成は世界的建築家の隈研吾氏設計によるモダンな店内、島根を代表する「ものづくり」として、重要無形文化財石州半紙の伝統工芸士「西田誠吉氏」の作品も展示、シャンパンと和食のマリアージュと一緒に上質な空間でこころゆくまで素敵な時間をお過ごしください。
MOËT & CHANDON Week ＠日本料理 僖成
モエ・エ・シャンドン（フリーフロー90分）＋料理四品
価格：15,000円 税サ込
日本料理 僖成住所：東京都港区南青山2-24-8 BY-CUBE 1F
電話：03-5785-2431
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容が異なる場合ございます。 詳細・ご予約はこちら
第二弾 [MOËT & CHANDON×石見レストランバス ディナーコース]
2017.12
2017年１月初旬より「日本料理 僖成」「暗闇坂 宮下 麻布」「日本料理 斗南」の3店舗で[MOËT & CHANDON×石見レストランバスディナーコース]の販売を行います。レストランバスで使用する石見の食材を各店の料理長がシャンパンに合うコースに仕上げます。
モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルの芳醇な風味にある、適度な酸味、まろやかさ、しなやかさの中に複雑かつ繊細さ、グラスを注いだときとグラスをまわした後とでは香りに違いが現れます。ゆっくりとした時間と味わいや見た目だけではなくモエ アンペリアルのミニボトル〝ミニモエ”の華やかな香りともに和食の持つ優しさとのマリアージュをお楽しみください。
モエ・エ・シャンドン×石見レストランバス
モダンな空間で愉しむシャンパン×和食
全五品（前菜・造里・しのぎ・焼物・強肴）
価格：10,000円（税抜）
日本料理 僖成住所：東京都港区南青山2-24-8 BY-CUBE 1F
電話：03-5785-2431
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容が異なる場合ございます。 詳細・ご予約はこちら
モエ・エ・シャンドン×石見レストランバス
シャンパンに合う和食をカウンター限定で
（前菜・メイン・揚げ /ミニ モエ（200ml））
価格：4,800円（税抜）
暗闇坂 宮下麻布住所：東京都港区元麻布3-12-1アベストコートB1F
電話：03-3402-2655
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容が異なる場合ございます。 詳細・ご予約はこちら
モエ・エ・シャンドン×石見レストランバス
カウンターで愉しむシャンパン×和食
（前菜・メイン/ミニ モエ（200ml））
価格：5,000円（税抜）
日本料理 斗南住所：東京都新宿区神楽坂3-2-31 大宗第三ビル1F
電話：03-6228-1984
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容が異なる場合ございます。 詳細・ご予約はこちら
モエ・エ・シャンドンについて
「シャンパンの魔法を世界中に」という願いのもと、洗練されたシャンパンを人々に届け、魅了してきました。
モエ・エ・シャンドンは、祝福と称賛のシンボル、華やかでラグジュアリーといったシャンパンのイメージそのものを創造し、
人々に定着させてきたのです。時代を超え、様々なセレブレーションシーンを彩り続けるモエ・エ・シャンドン。
高い品質と豊かな泡立ち、美しく芳醇な味わいで、モエ・エ・シャンドンは270年にも及ぶ伝統を重んじながら技術革新を牽引し、
未来へと続く持続可能なシャンパン造りを続けています。
モエ・エ・シャンドン公式サイト
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